{"id":8,"date":"2010-11-29T17:13:32","date_gmt":"2010-11-29T16:13:32","guid":{"rendered":"http:\/\/guenni.net\/haxel\/?page_id=8"},"modified":"2026-01-07T18:12:40","modified_gmt":"2026-01-07T17:12:40","slug":"uber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/haxel.de\/?page_id=8","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/mosel.guenni.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20200516_141449-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-44\" title=\"Weingut\" src=\"https:\/\/mosel.guenni.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20200516_141449-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"233\" height=\"300\" \/><\/a>Das Weingut Haxel ist ein kleines, junges, dynamisches Weingut im Herzen der Stadt Cochem an der Mosel, gegr\u00fcndet von Rolf und Erika Haxel.<br \/>\nRolf Haxel ist Dipl.-Ing. f\u00fcr Weinbau und Kellerwirtschaft, seine Frau Erika Winzerin. Beide verbindet ihre qualit\u00e4tsbezogene Philosophie, beide stammen aus traditionsreichen Winzerfamilien.<br \/>\nDer geb\u00fcrtige Lahnwinzer hat sich nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim entschlossen, ein Weingut in Cochem, der Heimatstadt seiner Frau, zu gr\u00fcnden.<br \/>\nDabei hat er sich vollst\u00e4ndig auf die Traditionsrebsorte Riesling konzentriert. Seit dem Jahr 2018 sind beide nun in Rente.<\/p>\n<p>Viele Touristen und Besuchergruppen aus dem In- und Ausland besuchen heute das Weingut mit seiner &#8222;Rieslingstub&#8217;n&#8220;.<br \/>\nOb man nun ein Glas Wein in dem romantisch rebumrankten Weingarten trinkt oder sich f\u00fcr eine Weinprobe, umgeben von vielen historischen Werkzeugen und Ger\u00e4tschaften entscheidet, f\u00fcr jedes Besucherherz ist etwas dabei.<\/p>\n<p>Das Weingut zeichnet sich durch innovative Ideen aus.<br \/>\nEs war eines der ersten an der Mosel, das in gr\u00f6\u00dferem Stil die Rotweinsorte Sp\u00e4tburgunder anbaute, nicht zuletzt, weil Rolf Haxel urspr\u00fcnglich aus einem Rotweingebiet stammt.<br \/>\nMittlerweile \u00fcberzeugt der Weinbaubetrieb auch durch seine erstklassigen Sekte.<br \/>\nNeben dem klassischen Rieslingsekt haben wir auch Ros\u00e9sekt im Angebot.<br \/>\nAuch um eine Nachfolge muss sich das Weingut keine Sorgen machen. Durch den Sohn Robert Haxel hat sich das Know-How des Weingutes um einen jungen Weinbautechniker erweitert.\ufeff<br \/>\nAuch f\u00fcr weitere Nachfolger ist gesorgt, Sandra und Robert Haxel k\u00f6nnen sich mittlerweile \u00fcber Nachwuch freuen, Julian (*2013) und Adrian (*2016) sind nun auch Teil der Familie.<\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Weingut Haxel ist ein kleines, junges, dynamisches Weingut im Herzen der Stadt Cochem an der Mosel, gegr\u00fcndet von Rolf und Erika Haxel. Rolf Haxel ist Dipl.-Ing. f\u00fcr Weinbau und Kellerwirtschaft, seine Frau Erika Winzerin. Beide verbindet ihre qualit\u00e4tsbezogene Philosophie, beide stammen aus traditionsreichen Winzerfamilien. Der geb\u00fcrtige Lahnwinzer hat sich nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":9,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8707,"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions\/8707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/haxel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}